Los mercados de Pamplona han organizado el Primer Concurso de recetas navideñas, que será llevado a cabo el próximo sábado 13 de diciembre y las propuestas se podrán presentar hasta las 14. Los mercados Ermitagaña, del Ensanche y Santo Domingo entregarán, cada uno, tres premios: al mejor primer plato, al mejor segundo plato y al mejor postre.El Concurso de recetas navideñas es el punto final para las seis ediciones de las Jornadas Gastronómicas de los Mercados de Pamplona, que fueron organizadas por el Ayuntamiento local. En estas jornadas, durante tres semanas, quince restaurantes elaboran propuestas culinarias dulces y saladas, presentadas por reconocidos cocineros y restaurantes tanto de la capital como del resto de Navarra. Además, los asistentes pueden preguntar a los restauradores y obtener una copia escrita de la receta al terminar la sesión.
Esta iniciativa de periodicidad semestral, que propone siempre un tema, estuvo centrada en las últimas jornadas celebradas el pasado mes de noviembre en el producto de temporada como forma de comer no sólo de forma saludable, sino también económico.
El tema del producto a buen precio también aparecerá en el concurso, ya que la utilización de ingredientes económicos será uno de los tres aspectos valorados por el jurado junto con la sencillez de la ejecución del plazo y la innovación.
El jurado estará compuesto por un representante de los mercados, un representante de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra y un representante del Ayuntamiento de Pamplona.
El concurso ha establecido nueve premios. Se repartirán tres en cada uno de los mercados, otorgando cheques de 120 euros a cada uno de los ganadores que podrán gastarlo antes de las 14 horas del día 31 de diciembre en el mercado en el que hayan recibido el premio. El gasto podrá hacerse en cualquiera de los puestos del mercado correspondiente.
