El diario español "Expansión" ha publicado un completo informe sobre la mejor manera de no gastar tanto dinero en estas fiestas, sin que eso implique pasarla mal. Como portal dedicado a la Navidad, consideramos de gran utilidad el artículo, por lo que hemos decidido compartilo con ustedes, agradeciendo de antemano a la publicación española por la gentileza:Las mesas navideñas de este año no tienen por qué estar vacías, aunque haya crisis. Los precios de los productos más típicos de esta época caen en picado ante el aumento de la oferta gracias a las buenas condiciones climatológicas y a la reducción de los márgenes de pescadores, mayoristas y detallistas.
La merluza es el pescado que más acusa este descenso de los precios, hasta un 50% con respecto al año pasado. Leandre Serra, presidente del Gremi del Peix de Mercabarna, destaca que esta diferencia no sólo se produce respecto a precios navideños de 2007 sino también respecto a las cifras normales del resto del año. Serra asegura que el ahorro medio de las familias a la hora de poner la mesa en Nochebuena, Navidad y Fin de Año podría superar el 20%.
El sector de las frutas y verduras y el del pescado prevén alcanzar este año el mismo volumen de ventas que el año pasado o incluso mayor. Las previsiones apuntan a 35.000 toneladas de fruta, 40.000 toneladas de verdura, 4.500 toneladas de producto pesquero fresco y 1.500 toneladas de pescado congelado.
Serra explica que la tendencia de este año será una vuelta a los productos tradicionales y autóctonos, dejando atrás piezas más exoticas y, por lo tanto, más caras ya que el transporte es aéreo.
Casimir Llorens asegura que la piña –que ha bajado un 10% su precio– y el melón de Brasil resisitirán estas fiestas en las mesas catalanas. Este descenso de los productos exóticos, que también ha provocado caídas en los precios, se debe a una “mayor prudencia de los importadores, que quieren asegurarse de que no les sobre género”, además de una caída de la demanda. Llorens dice que las hortalizas más demandadas siguen siendo la escarola, la endivia y la lechuga.
El hundimiento del pescado
Según palabras de Serra, algunos artículos “se han tirado en tobogán”. Las principales bajadas se han producido en la merluza (hasta un 50%); la gamba fresca, que el año pasado costaba 120 euros en subasta y este año, 80 euros; la langosta roja (20%); bogavante (20%); la dorada de cultivo (15%); y el rape congelado, que baja hasta un 20%. Los pescados que se han encarecido son el rape fresco (3%), el langostino (5%) y el lenguado (2%).
Jordi William Carnes, teniente de alcalde de Promoción Económica y presidente de Mercabarna, instó ayer a los consumidores a “hacer mercado” y no salir con ideas preconcebidas sobre el menú. Carnes señaló que el sector de la alimentación no está sufriendo la crisis de una forma aguda “ya que la gente tiene que seguir comiendo”, aunque reconoció que Mercabarna ingresará algo menos esta campaña de Navidad.
